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吃货指南,香港的美食笔记!

来源:dede58.com 作者:dede58.com 人气: 发布时间:2017-06-26
摘要:最佳粥店:罗富记(Law Fu Kee) 我们绝对是罗富记唯一的西方人,这不是什么旅游胜地。福吉奥尼说起自己最喜欢的粥店,这也成为他在香港逗留期间最常出没的地方。他们会给你一些小配菜,就像是葱姜沙拉。店员给我展示,将这些沙拉放在碗底,然后加入少许辣酱

最佳粥店:罗富记(Law Fu Kee)

“我们绝对是罗富记唯一的西方人,这不是什么旅游胜地。”福吉奥尼说起自己最喜欢的粥店,这也成为他在香港逗留期间最常出没的地方。“他们会给你一些小配菜,就像是葱姜沙拉。店员给我展示,将这些沙拉放在碗底,然后加入少许辣酱油,然后放点粥,沙拉就变熟了。当你喝粥的时候,你就会吃到这几样东西。这是让我上瘾的食物,我希望我能在纽约找到粥店。”

 

罗富记:香港中环摆花街50号地下,+852 2850 6756

最佳云吞汤面:麦奀云吞面世家(Mak's Noodles)

铁厨马克·福吉奥尼在香港的美食笔记

“那个地方叫做麦奀云吞面世家,我从来没有吃过像之前那样的云吞。”福吉奥尼说道。

铁厨马克·福吉奥尼在香港的美食笔记

云吞皮特别的轻薄,几乎看不到皮,能直接看到里面的馅。

“我是意大利人,我喜欢做意大利面,面团总是其中很大的一部分。”福吉奥尼说道。“云吞皮特别的轻薄,几乎看不到皮,能直接看到里面的馅。最后我把碗里的汤都喝完了。”

麦奀云吞面世家:香港岛中环威灵顿街77号,+852 2854 3810
 

最佳蛋挞:泰昌饼家(Tai Cheong Bakery)

“我最喜欢的甜点是柠檬派,当你看着蛋挞的时候,它看起来就像是一个柠檬派。”福吉奥尼说起这个香港无处不在的甜点。“你的大脑告诉你,‘这会很甜’,但是相反,这是一个不错的咸味蛋挞。”

 

泰昌饼家:香港中环摆花街35号地下,+852 8300 8301

最佳烧鹅:一乐烧鹅(Yat Lok)

在他的香港之旅中,福吉奥尼在香港米其林餐厅一乐烧鹅中驻足停留。这家位于香港中环士丹利街的餐厅提供最好吃的港式烧鹅。

铁厨马克·福吉奥尼在香港的美食笔记

由于烧鹅悬挂在玻璃前,很容易就能辨认出这家港式茶餐厅。

铁厨马克·福吉奥尼在香港的美食笔记

一乐烧鹅中的烧鹅。

铁厨马克·福吉奥尼在香港的美食笔记

美味的烧鹅腿。

“我们要了餐巾纸,他们说没有。我们要了一杯水,他们说没有。”福吉奥尼认为这个有着朴实无华广东话服务的餐厅是他最喜爱的香港米其林餐厅,这里提供整个香港最好吃的烧鹅。“他们不在乎我是谁,不可思议,我们的午餐只吃烧鹅。”

一乐烧鹅:香港中环士丹利街34-38号金禾大夏地下1号铺,+852 2524 3882
 

最佳上海菜:香港老上海饭店

“这是最有趣的一餐。”福吉奥尼说道。“我们吃了一道冷菜,有着乳鸽和海蜇,就像是冷的熏鸡和鱼唇,但这不是真正的鱼唇,就像是软骨的口感。我非常喜欢这道菜。”这道菜放在我面前,我喜欢那种口感,尝起来就像是猪肉的肥肉部分。

 

香港老上海饭店:香港谢斐道238号世纪香港酒店地库1层,+852 2827 9339

最佳鸡肉:Yardbird

铁厨马克·福吉奥尼在香港的美食笔记

福吉奥尼在Yardbird吃了14道鸡肉菜肴。

“这个地方真的非常酷,食物也很美味。”福吉奥尼说道。“我认为鸡是被低估的美味动物,因为它太容易获取,它变成了被遗忘的美食。但是我们吃了14道鸡肉菜肴。”“另外,日本米酒侍酒师也是日本官方官方认证的。我从未见过有人有那样的热情和教育来介绍食物。”

铁厨马克·福吉奥尼在香港的美食笔记

Yardbird的日本米酒

Yardbird:香港太平山必列者士街33号,+852 2547 9273

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